Vegansk risengrød- risengrød uden mælk. Denne risengrød er lavet uden almindelig mælk, men den smager alligevel virkelig godt – hvis ikke endnu bedre end den originale. Jeg har nu nogle gange forsøgt mig at lave den bedste risengrød og jeg er endelig kommet frem til en variant, som jeg synes smager virkelig godt. Den er cremet, fyldig i smagen og har den helt rigtige hvide farve. Så er julen reddet.
Vegansk risengrød
Egentligt plejer jeg at lave risengrøden på mandelmælk, som giver en ret cremet og sød smag til grøden. De sidste par gange har jeg dog erstattet mandelmælken med havremælk og været ret vild med smagen, men den har manglet den cremede konsistens og så har den manglet den hvide farve, for havremælk gør ikke grøden sådan rigtig hvid. Men ved at tilsætte 1 dl plantefløde når grøden er færdigkogt, så bliver grøden lige som jeg kan lide den – tyk, cremet og lidt fed. Mums! Så skal grøden bare toppes med en klat smør og godt med kanelsukker.
Risengrød uden mælk
Den fløde jeg har brugt til denne grød, var en havrefløde jeg har købt i Tyskland. Jeg synes ikke den smager af så meget og derfor tænker jeg sagtens at det kan erstattes af fx soyafløde eller hvad man nu ellers lige er til. Jeg håber at I kan lide denne variant – jeg synes i hvert fald, at det er den bedste mælkefri risengrød jeg har smagt. Kom endelig med jeres gode tips og tricks i kommentarfeltet, hvis I har en virkelig god opskrift på risengrød uden mælk.
Men nu til opskriften på vegansk risengrød uden mælk:
Jeg har skrevet 2-3 personer, for jeg synes ærlig talt det er lidt svært med risengrød. Men det er lavet af 1 L mælk.
Vegansk risengrød
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 2 dl vand
- 2,5 dl grødris
- 1 L havremælk (havredrik)
- lidt salt
- 1 dl plantefløde (fx soyafløde, havrefløde)
- toppes med kanelsukker og en smørklat
Sådan gør du
- Kom vand i en gryde og bring det i kog.
- Tilsæt grødris.
- Når vandet er kogt væk tilsættes havremælk.
- Lad det småkoge i omkring 40-45 minutter, til risene er bløde og er kogt til grød. Rør rundt undervejs.
- Tilsæt salt og fløden og rør rundt.
- Serves med kanelsukker og smørklat.
Tips
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.
Det må prøves! Har du en god opskrift på hjemmelavet havremælk? Det er endnu ikke lykkes mig at lave en vellykket havremælk desværre.. Mvh Caroline
Jeg kan desværre heller ikke få hjemmelavet havremælk til at lykkes – så jeg køber altid bare en færdiglavet variant 🙂
Hej Stinna.
Har du prøvet at lave ris a la mande med denne risengrød?…. min datter har fået mælkeallergi, så det vil være oplagt at bruge denne opskrift til risengrød, men kan den også bruges til ris a la mande?
Hej 🙂 Jeg mindes at jeg har lavet en til ris ala mande, hvor jeg vendte den sammen med den søde piskede soyafløde. Men jeg kan dog ikke helt huske, hvordan det blev 🙂
ÅH det ser lækkert ud! Og helt fantastisk skål også, hvor har du mon fået den fra? 🙂
Tusind tak 🙂 Skålen er modtaget i (sponsoreret) gave her til bloggen, den er fra Unicakeramik.
Er det madkavnings(soya)fløde eller det der kan piskes til det flødeskum der skal bruges? Tak for en skøn opskrift.
Det er blot madlavnings 🙂 Du kan sikkert godt bruge den anden. og tak!
Jeg har lige kogt en portion og det blev en tynd omgang . Det er som om risene aldrig blev “ optaget” i mælken selvom det kogte en time
Øv det har jeg aldrig prøvet, hvilken mælk brugte du?
Vil hellere spise noget fra Flügger Farver.
MVH. Albert
Hej Albert,
det er da helt ok 🙂