Sandwich med avocado, hjemmelavet bønnecreme, tomater og spinat. En avocadosandwich er den perfekte frokost – og så er den tilmed virkelig nem at lave.
Opskrift på sandwich med avocado
Herhjemme er en avocadosandwich altid et hit. Egentlig er det måske mere et tip, end en egentlig opskrift. For i en vegetarisk sandwich med avocado kan du komme lige det fyld i, du ønsker. Herhjemme laver vi den helst med hjemmelavet paninibrød, rød pesto, bønnecreme, avocado og friske grøntsager. Nemt og enkelt!
Sandwich med avocado
Antal: stk.
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Bønnecreme (1 lille glas)
- 240 g hvide bønner (fx butterbeans (1 dåse))
- 2 spsk. olivenolie
- 1 stk. løg
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk. vand
- 1 håndfuld frisk rosmarin
- 1 tsk. citronsaft
- 25 g Vesterhavsost
- salt
Sandwich
- Groft brød
- Rød pesto
- Tomat
- Avocado
- Frisk spinat
Sådan gør du
- Start med at skylle bønnerne grundigt.
- Hak løg og hvidløg groft. Steg det på en pande med olie. Lad det derefter køle af.
- Blend alle ingredienserne sammen i en minihakker.
- Smag til med citron og salt.
Sandwich
- Smør brødet med rød pesto og bønnecreme. Kom derefter friske skiveskårne tomater, avocado og spinat i.
- Spises med det samme – eller kom din sandwich en tur i en paninimaskine. Velbekomme.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
