Go Back Email Link
–+ servings
Sandwich med avocado

Sandwich med avocado

Antal 2 stk.

Ingredienser

Bønnecreme (1 lille glas)
  • 240 g hvide bønner (fx butterbeans (1 dåse))
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 stk. løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. vand
  • 1 håndfuld frisk rosmarin
  • 1 tsk. citronsaft
  • 25 g Vesterhavsost
  • salt
Sandwich
  • Groft brød
  • Rød pesto
  • Tomat
  • Avocado
  • Frisk spinat

Tilberedning 

  • Start med at skylle bønnerne grundigt.
  • Hak løg og hvidløg groft. Steg det på en pande med olie. Lad det derefter køle af.
  • Blend alle ingredienserne sammen i en minihakker.
  • Smag til med citron og salt.
Sandwich
  • Smør brødet med rød pesto og bønnecreme. Kom derefter friske skiveskårne tomater, avocado og spinat i.
  • Spises med det samme - eller kom din sandwich en tur i en paninimaskine. Velbekomme.