Kanel
Opskrifter med kanel
Kanel findes i to forskellige typer – den vi normalt køber (kassia-kanel) og ægte kanel. Herhjemme bruger jeg oftest den almindelige kassia-kanel, da den er kraftigere i smagen end den ægte kanel.
Kanel bruger jeg i alle typer af opskrifter. Kanel bruger jeg særligt i mine indiske vegetarretter, men også i sødt bagværk og som smagsgiver i granola. Men kanel kan også bruges i krydrede dressinger til salat.
Persisk dip med yoghurt, kanel, valnødder, spinat og hvidløg
Granola på panden
Sunde squashmuffins til morgenmad og madpakken
Vegetarisk korma – indisk vegetarret med blomkål og kidneybønner
Marrokansk dip med tomater og aubergine – Zaalouk
Citrussalat med appelsin, grape og kaneldressing
Vegansk linsegryde med gulerødder og kokosmælk
Grønkålssalat med bagt blomkål og tahindressing, feta og granatæblekerner
Juleboller med risengrød – risengrødsboller
Rugbrøds müsli – skøn crunchy müsli med rugbrød
