Kanel
Opskrifter med kanel
Kanel findes i to forskellige typer – den vi normalt køber (kassia-kanel) og ægte kanel. Herhjemme bruger jeg oftest den almindelige kassia-kanel, da den er kraftigere i smagen end den ægte kanel.
Kanel bruger jeg i alle typer af opskrifter. Kanel bruger jeg særligt i mine indiske vegetarretter, men også i sødt bagværk og som smagsgiver i granola. Men kanel kan også bruges i krydrede dressinger til salat.
Grønkålssalat med bulgur og tahindressing
Kerneboller uden mel – med kanel og tranebær
Sundere kanelsnurrer
Grønkålssalat med bagte rødbeder og krydret dressing
Chokoladekage med olivenolie og karamel
Gulerodskage med kikærter og chokolade-appelsin topping
Vegetarisk indisk curry – med kartofler og kokosmælk
Sunde julecookies
Kage med kikærter, appelsin og mørk chokolade
Æblepandekager – små tykke pandekager
