Grillet brød med tomat, mozzarella og frisk basilikum. Mangler du en nem idé som tilbehør til grill? Så prøv disse virkelig nemme luksus bruschetta med frisk mozzarella.
Opskrift på bruschetta med tomat, basilikum og mozzarella
Disse grillede brød minder meget om de lækre italienske bruschetta med tomat. Brødene er toppet med cremet mozzarella og smagfuld tomatsalsa.
Brødene er købt i vores lokale LIDL – men du kan bruge forskellige flutes, fladbrød eller fx naanbrød.
Grillet brød med tomat
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 stk. stort brød/bolle
- 250 g cherrytomater, skåret i små tern
- ¼ stk. rødløg, finthakket
- 1 spsk. citronsaft
- 1 spsk. olivenolie
- salt og peber
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 håndfuld basilikum, finthakket
- 1 håndfuld persille, finthakket
- 1/2-1 kugle mozzarellaost
Sådan gør du
- Start med at grille brødet på begge sider på en grill. Lad det derefter køle af.
- Bland derefter de øvrige ingredienser i en skål. Vend det sammen med frisk mozzarellaost, som du blot skal rive i mindre stykker med dine hænder.
- Server det grillede brød med blandingen på toppen. Server straks. Velbekomme.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
