Grillet brød med tomat
Ingredienser
- 1 stk. stort brød/bolle
- 250 g cherrytomater, skåret i små tern
- ¼ stk. rødløg, finthakket
- 1 spsk. citronsaft
- 1 spsk. olivenolie
- salt og peber
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 håndfuld basilikum, finthakket
- 1 håndfuld persille, finthakket
- 1/2-1 kugle mozzarellaost
Tilberedning
- Start med at grille brødet på begge sider på en grill. Lad det derefter køle af.
- Bland derefter de øvrige ingredienser i en skål. Vend det sammen med frisk mozzarellaost, som du blot skal rive i mindre stykker med dine hænder.
- Server det grillede brød med blandingen på toppen. Server straks. Velbekomme.