Avocadodressing er den lækreste dressing med avocado, creme fraiche, citron og hvidløg. Den minder om den klassiske guacamole, men er lidt mildere i smagen – så den kan spises til flere forskellige retter.
Opskrift på avocadodressing
Avocadodressing minder om guacamole, men min udgave af avocadodressing er en smule mildere i smagen end den klassiske guacamole. Dertil har jeg tilsat vand, så den bliver en anelse tyndere i konsistensen. Jeg bruger normalt guacamole til mexicanske retter, men denne dressing med avocado kan bruges til mange forskellige retter – og er helt perfekt som dressing til fx tomatsalat eller i fladbrød.
Avocadodressing
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 3 stk. avocado
- 1 dl creme fraiche (gerne 18%)
- 4 spsk. citronsaft
- Salt og peber
- 1 fed hvidløg
- 5 spsk. koldt vand
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en blender. Blend det helt fint. Smag til med salt og kom evt. mere vand i, hvis du ønsker en tyndere dressing.
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
