Vegetarisk madplan uge 49

Så er det igen blevet tid til næste uges madplan.

Som altid indeholder madplanen nemme og hverdagsagtige retter, som nemt kan laves i hverdagen. Nogle af dagene er der rester på menuen – så undgår man madspild og man undgår også at stå i køkkenet alle dage. Jeg håber at I kan bruge madplanen.

God fornøjelse!

Hilsen Stinna

MANDAG

Vegetarisk rødbedetærte med havregrynsbund.

Rødbedetærte med feta. ‘Det er den bedste tærte jeg har smagt’. Det var det første min kæreste sagde, da vi for et par uger siden spiste denne tærte for første gang.

Lav gerne dobbeltportion, så der også er til morgen.

Få opskriften ved at klikke lige her.

TIRSDAG

Tirsdagen byder på rester fra mandag.

ONSDAG

Blomkål og røde linser i rød karry-kokosmælk sauce.

Denne lækre vegetariske karryret består af blomkål og røde linser i en virkelig cremet kokosmælk-rød karry sauce. Retten spises med ris til og gerne lidt friske krydderurter.

Lav gerne dobbeltportion, så der også er til torsdag.

Få opskriften ved at klikke lige her.

TORSDAG:

Rester fra onsdag. Lav evt. nogle veggiedeller til.

FREDAG

Vietnamesisk suppe – phó.

Pho er en klar suppe med risnudler, friske koriander, godt med krydderier og den smager så skønt.

Få opskriften ved at klikke lige her.

LØRDAG

Pizza med fuldkornsbund.

Pizzalørdag! Jeg er vild med pizza og får det ofte i weekenden. Prøv evt. denne pizza med grov pizzabund.

Få opskriften ved at klikke lige her.SØNDAG
Reste-søndag
Som de andre uger, så er mit bud på ægte søndagsmad en tærte. Kom ugens reste-grøntsager i en grov bund. Jeg tager altid resterne af tærte med på madpakke.