Tærtedej med havregryn

Tærtedej med havregryn. Sprød og nem tærtedej. Én af de ting som jeg ofte har med i min madpakke er tærte. Jeg er vild med tærter og jeg er især vild med, at man kan blande alle de kedelige grøntsagsrester man har i køleskabet og rimelig nemt trylle det om til en tærte.

Tærtedej med havregryn

Men ofte er tærter lavet med en helt hvid hvedemelsbund. Det smager godt, men jeg vil gerne have en bund der mætter mig lidt mere. Derfor er jeg ret vild med at lave grovere typer af tærtedej, fx denne. Men i dag har jeg lavet en tærte med en bund af havregryn og en smule mel. Det giver en grov og lidt kompakt bund, som mætter godt og fungerer rigtig fint som tærtedej.

Fyldet til denne tærte kommer en af de nærmeste dage. Men du kan lave lige den æggemasse du plejer og tilsætte lige de grøntsager, som du ellers ikke får spist – fx er jeg ret vild med tomater og porre i en tærte.

Tærtedej med æg

Tærtedejen er lavet med æg. Dette er tilsat da det giver en god smag, men også for at kunne undvære lidt af oliven i tærtedejen. Nu til opskriften på tærtedejen. Som I måske kan se, så bager jeg altid tærte i en springform. Det startede med at jeg ikke havde et tærtefad, men nu har jeg vænnet mig til det og synes det fungerer fint. Formen er ca. 21 cm i diameter. Brug bare et almindeligt tærtefad – men husk at smøre det inden, hvis du ikke bruger bagepapir. 

Hvis du også er vild med tærter, så har jeg andre varianter her:

Grov tærte med tomat og timian

Rødløgstærte med rosmarin og feta

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil, hvor jeg dagligt deler madbilleder eller billeder fra min hverdag.