Vegetar taco

Vegetar taco med krydret bønnefyld, avocado, creme fraiche, hjemmelavet mangosalsa og syltede rødløg. Virkelig lækker opskrift på mexicanske tacos med vegetarisk fyld.

Gå til opskrift Print Opskrift

Opskrift på vegetar taco

Lækre, smagfulde mexicanske tacos med vegetarisk fyld. Disse vegetariske tacos smager SÅ godt og er ganske nemme at lave. I denne opskrift har jeg brugt hjemmelavede bløde tacos, men du kan sagtens købe små tortillapandekager og bruge i stedet.

De lækre tacos fyldes med krydret bønnefyld og andet smagfuldt tilbehør. Opskriften herunder rækker til 4 personer, hvis I spiser 2 tacos hver. Lav også gerne en portion mexicansk salat til og lidt hjemmelavede tortillachips.

Vegetar tacos

5 fra 3 bedømmelser

Antal: 4 portioner

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 30 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

MadlavningstilstandHolder skærmen tændt(Undgå sort skærm)

Ingredienser

Tacofyld

• olie til stegning
• 2 stk. løg
• 2 fed hvidløg
• 2 dåser sorte bønner (cirka 480 g kogte bønner)
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 tsk. paprika
• ½ tsk. røget paprika
• 1 tsk. spidskommen
• 1 tsk. koriander
• 1 tsk. oregano
• ½ tsk. tørrede chiliflager
• 1 tsk. sukker
• 1 spsk. limesaft
• salt

Til servering

• 8 stk. små tortillas eller tacos
• 2 stk. avocado, most med salt og peber
• 1 håndfuld frisk koriander
• syltede rødløg
• mangosalsa eller tomatsalsa
• 1 dl creme fraiche (gerne 18%)

Sådan gør du

Tacofyld

• ▢
  Hak løg og hvidløg fint. Steg det i olie på en varm pande – de skal ikke blive brune.
• ▢
  Skyl bønner grundigt og tilsæt dem til panden sammen med hakkede tomater.
• ▢
  Tilsæt krydderier, sukker, limesaft og salt. Lad fyldet simre i cirka 15 minutter. Smag til med salt.

Servering af tacos

• ▢
  Server med tacobrød, avocado (most med lidt salt og peber med en gaffel), frisk koriander, syltede rødløg, salsa og creme fraiche. Velbekomme.

Hvad synes du om opskriften?

5 fra 3 bedømmelser

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print

Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Vegetar taco fyld

Det geniale ved tacos er, at du kan fylde dem med lige hvad du ønsker. Herhjemme er vi vilde med krydret bønnefyld som i denne opskrift, gerne med spidskommen, røget paprika og chili. Sammen med syltede rødløg, cremet avocado og mangosalsa er det en perfekt kombination. Men du kan også sagtens snitte spidskål fint og komme i – eller en portion hjemmelavet guacamole.

Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.