Stegte nudler med soya, ingefær sesam og peberfrugt. Denne nemme hverdagsret består af grove nudler, som er stegt i soyasauce og ingefær. Retten tager næsten ingen tid at lave og indeholder ingredienser, som nok allerede findes i de fleste køkkener. Min kammerat og jeg spiste det i går og blev enige om, at det var den perfekte søndagsret efter lidt vin lørdag aften.
Stegte nudler
Til denne opskrift på stegte nudler har jeg anvendt fuldkornsnudler. Men du kan sagtens bruge helt almindelige nudler til denne opskrift. Retten fungerer perfekt som en nem hverdags-ret eller et sundere alternativ til fastfood. Der kan sagtens tilsættes lidt kikærter til retten. Prøv også min opskrift på vegetarisk wok med kokosmælk.
Stegte nudler med soya og ingefær
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 klump ingefær (2 x 2 cm)
- 1 rød peberfrugt
- olie til stegning (kokosolie, sesamolie eller en smagsneutral olie)
- 2 spsk sesamfrø
- saft af 1 lime
- 3 spsk soyasauce
- 2 pakker nudler (jeg brugte grove nudler)
Sådan gør du
- Kog nudler efter anvisning på pakken.
- Kom olie på en pande.
- Hak løg groft og steg dem i olien.
- Hak hvidløg og ingefær og steg det på panden sammen med løget.
- Skær peberfrugt i stort stykker og steg med.
- Drys med sesamfrø og steg det, til løg er blevet gyldne.
- Tag panden af blusset og kom de færdigkogte nudler ved.
- Sæt panden tilbage på blusset og kom soyasauce og limesauce i. Rør godt rundt.
- Serveres i skåle og drysses med sesam.
- Kom lidt ekstra soya over, hvis den ikke er helt salt nok.
- Velbekomme.
Hvor mange gran nudler er det? Der er jo forskellige pakker :-D.
Nudler til 2 personer, så bestemmer du vidst selv hvor mange pakker 😀 Dem jeg køber er til antal personer 🙂
Mmm det skal uden tvivl prøves Tror dog jeg vil tilsætte lidt kylling
Men det lyder mega lækkert
Det er virkelig lækkert 🙂 Kylling kan du sagtens tilsætte.
Har prøvet retten, og den er virkelig god Min søn er ikk tosset med det.. Men så kan han få noget andet
Tak 🙂 Måske man kan spare lidt på krydderierne, hvis det er for stærkt?
Hvor meget ingefær pulver svarer ingefæret til? 🙂
Hej, jeg bruger altid frisk ingefær til aftensmad, da det giver en anden smag end det tørrede. Jeg har derfor ikke forsøgt mig med tørret 🙂