Stegte nudler med soya og ingefær
Ingredienser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 klump ingefær (2 x 2 cm)
- 1 rød peberfrugt
- olie til stegning (kokosolie, sesamolie eller en smagsneutral olie)
- 2 spsk sesamfrø
- saft af 1 lime
- 3 spsk soyasauce
- 2 pakker nudler (jeg brugte grove nudler)
Tilberedning
- Kog nudler efter anvisning på pakken.
- Kom olie på en pande.
- Hak løg groft og steg dem i olien.
- Hak hvidløg og ingefær og steg det på panden sammen med løget.
- Skær peberfrugt i stort stykker og steg med.
- Drys med sesamfrø og steg det, til løg er blevet gyldne.
- Tag panden af blusset og kom de færdigkogte nudler ved.
- Sæt panden tilbage på blusset og kom soyasauce og limesauce i. Rør godt rundt.
- Serveres i skåle og drysses med sesam.
- Kom lidt ekstra soya over, hvis den ikke er helt salt nok.
- Velbekomme.