Knasende sprøde ovnbagte kikærter.
Endelig! Endelig er det lykkes mig at lave bagte kikærter, som virkelig er crispy, sprøde og knaser godt når man spiser dem. Når jeg før har lavet ovnbagte kikærter som snack har de da også været nogenlunde sprøde, men de har aldrig givet mig den der virkelig snack-fornemmelse, som disse gør. Jeg serverede de sprøde ovnbagte kikærter for Julie som skyndte sig at sige, at de ville være perfekte til et glas rødvin – så det skal jeg prøve næste gang!
Ristede kikærter
Faktisk er de overraskende nemme og det var ikke meget der skulle til for at disse kikærter virkelig blev sprøde. Faktisk var det en smule olie der gjorde forskellen. Normalt laver jeg disse Bagte kikærter med krydderier, som er gode som topping til salat. Det vil disse også være, men især som en snack er de gode. Kan I høre at jeg er begejstret? Jeg har valgt mit nye yndlingskrydderi, nemlig garam masala. Du kan bruge lige det krydderi du ønsker – men husk salt!
Bagte kikærter
Disse bagte kikærter er lavet med kikærter fra dåse, da jeg synes det var det nemmeste. Jeg tror sagtens at man kan bruge kikærter man selv udbløder og koger, men muligvis skal kogetiden ændres, da kikærter fra dåse ofte er lidt mere bløde i det.
Få opskriften på Knasende sprøde ovnbagte kikærter lige her:
Knasende sprøde ovnbagte kikærter
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 dåse kikærter (240g kogte kikærter)
- 1 spsk. krydderi ((Jeg har lavet dem både med garam masala, samt med paprika og spidskommen))
- 2-3 spsk. olivenolie
- 1/4-1/2 tsk. salt
- 2 spsk. hvedemel ((jeg har kun forsøgt med hvedemel, men måske en anden fin meltype kan bruges))
Sådan gør du
- Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem godt.
- Tænd ovnen på 200 grader – varmluft.Kom kikærter,krydderier, olivenolie og salt i en skål og bland godt.
- Tilsæt hvedemel og bland det hele godt sammen.
- Kom kikærterne på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt dem i ovnen. Jeg gav dem 30-40 minutter, men de skal have til de er næsten helt sprøde og gyldne. Vend dem gerne med en ske undervejs. De bliver helt sprøde når de er taget af. Hold øje med dem – der er forskel på ovne.
- Spises som snack og opbevares i en lufttæt beholder, så kan de holde nogle dage – hvis de ikke er spist inden!
- Velbekomme.
Hvis du ønsker at se flere af mine madbilleder, så er du velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg forskellige madbilleder flere gange om ugen.
Hej Stinna, det ser skønt ud og det må jeg prøve…Vild med Kikærter især som falafel og humus og kan det bruges som chips også, kan det næsten ikke være bedre…
Hej, jeg håber du vil kunne lide opskriften 🙂 Jeg er også helt vild med kikærter og elsker at eksperimentere med dem – fx som i denne snacks eller som min kikærtekage.
God dag!
Hej,
Hvad gør hvedemelet for dem? 🙂
Jeg har lige fundet den her opskrift, laver selv ofte sprøde kikærter, men aldrig med hvedemel.
De gør dem meget sprødere, end de normalt bliver for mig 🙂
Jeg ville bestemt ikke give dem 200 grader i så lang tid! Halvdelen af mine brændte på efter 10min… Så det var lidt trist! Må have en super ovn, for nåede ikke at reagere! Men jeg gav det et forsøg til! Smed dem ind på 100 grader i 30min og så fungerede det vildt godt 😀 Bare et tips til andre! skru ned for varmen. Normalt er det ikke et problem, så det overraskede mig)
Øv – ja der er forskel på ovne 🙁 Måske min ovn (som også er virkelig gammel) bare ikke er så god mere. Men tak for tip! 🙂
Skal de opbevares i køleskab efterfølgende? 🙂
Jeg opbevarer dem ved stuetemperatur, men herhjemme spises de oftest samme dag. Du kan også opbevare dem i køleskabet, sørg blot for at de er i en helt tæt beholder 🙂
For en glutenfri udgave virker ærtemel og kikærtemel også super, i stedet for hvedemel
Mange tak for tip 🙂
Havremel bliver også rigtig godt!
Hvor dejligt! Det må jeg prøve 🙂
Jeg er så spændt. Prøver at lave dem med Majsmel og paprika
Hvordan blev de? 🙂
Viiiildt lækre!!! Spiser dem tit som snacks ✨ Så tak for opskriften ❤️
Hvor skønt! Tusind tusind tak 🙂
Hej
Har lige prøvet og lave dem idag virkelig lækker tak for en god opskrift
Hvor dejligt. Tak for det 🙂
De er vildt lækre..
Tapiokamel virker også super fint.. hvis man ikke tåler eller ønsker gluten 🙂
Tak! 🙂
Hej Stinna
Oplever at kikærterne er super lækre og sprøde lige når de er færdigbagte
Når de er afkølede og kommer i en lufttæt beholder synes jeg at de bliver bløde/ minde sprøde efter et par timer.
Hvad kan det skyldes?
Hej,
øv det ved jeg desværre ikke. Måske de skal have længere i ovnen?
Herhjemme spiser vi dem dog oftest inden de gemmes i en beholder.
Ups. Varmluft kan være en dårlig ide. Jeg havde kikærtekrummer i hele ovnen bagefter…
Øv! Det har jeg ikke oplevet 🙂