Proteinbagels er en opskrift på bagels med hytteost, som er utrolig nemme at lave. De er inspireret af min opskrift på proteinboller. Disse hytteostbagels består af hytteost, æg, hvedemel, bagepulver og salt.
Opskrift på proteinbagels
Har du endnu ikke prøvet at bage de populære proteinboller med hytteost? Så er det på tide. Disse proteinbagels er lavet med inspiration fra de populære boller med hytteost. Men i denne opskrift på bagels er havregryn skiftet ud med hvedemel. På denne måde får disse bagels mere konsistens som traditionelle bagels. Faktisk gættede min kæreste slet ikke, at disse bagels var lavet med hytteost.
Normalt skal bagels koges i vand, inden de bages. Det skal disse bagels ikke, men de får alligevel en virkelig god konsistens. Jeg drysser mine bagels med græskarkerner, nigellafrø og mandler. Men du kan også sagtens drysse dem med fx revet ost, sesamfrø eller lidt chili.
Proteinbagels
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 300 g hvedemel
- 300 g hytteost (økologisk 4% fedt)
- 2 stk. æg
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. bagepulver
Pensling
- 1 stk. sammenpisket æg
- frø eller kerner
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom hytteost i en foodprocessor. Blend det godt, så det bliver fint i konsistensen.
- Kom hytteost, hvedemel, æg, salt og bagepulver i en skål.
- Bland det godt sammen. Jeg brugte hænderne. Dejen skal være klistret.
- Del dejen i 6 lige store stykker og form dem som boller.
- Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Med fingrene laver du nu hul i midten og trækker dejen lidt ud, så de kommer til at ligne bagels.
- Pensl med æg og bages i ovnen i cirka 20 minutter. Hold øje med dem, der er forskel på ovne.
- Lad dem køle helt af, inden de skæres over.
Du er også meget velkommen til at kigge forbi på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
