Proteinbagels
Ingredienser
- 300 g hvedemel
- 300 g hytteost (økologisk 4% fedt)
- 2 stk. æg
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. bagepulver
Pensling
- 1 stk. sammenpisket æg
- frø eller kerner
Tilberedning
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom hytteost i en foodprocessor. Blend det godt, så det bliver fint i konsistensen.
- Kom hytteost, hvedemel, æg, salt og bagepulver i en skål.
- Bland det godt sammen. Jeg brugte hænderne. Dejen skal være klistret.
- Del dejen i 6 lige store stykker og form dem som boller.
- Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Med fingrene laver du nu hul i midten og trækker dejen lidt ud, så de kommer til at ligne bagels.
- Pensl med æg og bages i ovnen i cirka 20 minutter. Hold øje med dem, der er forskel på ovne.
- Lad dem køle helt af, inden de skæres over.