Knust kartoffel pizza er en slags pizza, hvor pizzadejen er skiftet ud med knuste ovnbagte kartofler. Så har du en rest kogte kartofler, så er denne opskrift måske noget for dig.
Opskrift på knust kartoffel pizza
Knuste kartofler har længe været et hit i diverse opskrifter. Her har jeg lavet en ny udgave, som min søster opfordrede mig til at teste. Nemlig en slags pizza, hvor pizzabunden er skiftet ud med knuste kartofler. De kogte kartofler bages først i ovnen med olie på, hvorefter de toppes med pizzasauce og ost. Resultatet blev virkelig skønt og er perfekt, hvis man har en rest kogte kartofler. Herhjemme blev det i hvert fald godkendt af hele familien!
Knust kartoffel pizza
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Knuste kartofler
- 1 kg kogte kartofler
- 2 spsk. olivenolie
Pizzasauce
- ½ dåse hakkede tomat
- 1 fed hvidløg, finthakket
- Salt og peber
- 1 tsk. oregano
- 1 stor håndfuld revet Vesterhavsost
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 175 grader almindelig ovn.
- Plader en rund springform (uden bund) på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Hæld de kogte kartofler deri.
- Tag et glas og ‘knus’ nu kartoflerne med bunden af glasset. De skal ikke moses, men blot knuses så de hænger sammen.
- Hæld en smule olie over og bag dem i 30 minutter i ovnen.
- Rør derefter ingredienserne sammen til pizzasaucen.
- Fordel pizzasaucen og osten på de knuste kartofler.
- Bages igen i ovnen, til osten er smeltet.
- Serveres varm – velbekomme.
Video af pizza på knuste kartofler
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
