Koriander
Opskrifter med koriander
Koriander er nok den krydderurt, der deler vandene mest. Nogle elsker koriander, mens andre mener at koriander smager af sæbe. Det er særligt den friske udgave, som har et dårligt ry. Hvis du ikke kan lide frisk koriander, vil jeg anbefale dig alligevel at prøve opskrifter med tørret koriander – det smager nemlig anderledes og passer perfekt i fx indiske retter.
Vegetarisk indisk curry – med kartofler og kokosmælk
Broccolisuppe – med kokosmælk og karrypasta
Stegte nudler og grøntsager i soyasauce
Blomkålscurry
Falafel-vaffel med stegt aubergine og tahindressing
Grøn karry med edamamebønner og kokosmælk
Vegetardeller med spinat og mangochutney
Nudler i lime-ingefær sauce
Fyldte søde kartofler
Tahindressing
