Havreskåle med skyrcreme og friske bær. Disse små skåle er perfekte til brunch eller en morgenmad, som gerne må være ekstra god.
Opskrift på havreskåle
Måske du kender disse små skåle som granola cups. Men i denne udgave er de små skåle lavet med havregryn, banan, dadler og æg – og er derfor en mellemting mellem de sprøde granolacups og en kage. Herhjemme serverer vi dem med en pisket skyrcreme, som blot er lavet af vaniljeskyr og friske bær. De er ganske nemme at lave og for at gøre det endnu nemmere, kan du sagtens lave det hele i forvejen. Men vent dog med at samle de små kager, til lige inden servering. Så sikrer du, at de stadig er sprøde og lækre.
Havreskåle med skyrcreme og bær
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 50 g dadler uden sten (bløde)
- 2 spsk. mandelsmør (reklamelink)
- 1 stk. banan
- 1 stk. æg
- 150 g havregryn
- 1 spsk. honning
Fyld
- 150 g vaniljeskyr
- 0,75 dl fløde
Pynt
- Jordbær
- Hindbær
- Vindruer
Sådan gør du
- Havreskåle
- Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom alle ingredienser til bundene i en foodprocessor. Blend det godt sammen.
- Fordel dejen i 10 silikone-muffinsforme. Tryk dem op ad kanten, så der kommer et hul i midten.
- Bages i cirka 10-15 minutter, til de er gyldne og kanten er sprød. Hold øje med dem – der er forskel på ovne.
- Lad skålene køle helt af.
- Fyld
- Kom skyr og fløde i en skål. Pisk det godt sammen med en håndmixer.
- Fordel cremen i de afkølede skåle.
- Skær frugt i små stykker og top cremen med friske bær.
- Velbekomme!
Leder du efter en anden lækker sundere kage, så prøv også gerne Sund frugttærte.
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
