Cajun kikærter er lækre, krydrede kikærter i en skøn sauce. Kikærterne er perfekte som fyld i madpandekager, sammen med creme fraiche og avocado.
Opskrift på cajun kikærter
Cajun kikærter er kikærter, hvor jeg har krydret dem med en skøn slags krydderimix – bestående af hvidløg, sennep, paprika, spidskommen, chili, basilikum og timian. Det giver en skøn og krydret smag.
Cajun kikærter
Opskriften herunder rækker til 2-4 portioner, alt efter hvad der ellers serveres til.
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 2 spsk. olivenolie
- ½ stk. løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 200 g cherrytomat, skåret i halve
- 1 stk. peberfrugt, skåret i tern
- 1 dåse kikærter (240 g kogte, skyllede kikærter)
- 2 tsk. cajun krydderi
- 2 spsk. tomatpuré
- 2 dl vand
- 1 tsk. brun farin
- 1 spsk. soyasauce
- salt
Sådan gør du
- Kom olie i en gryde.
- Tilføj løg og hvidløg. Lad det stege et par minutter under omrøring.
- Tilføj peberfrugt, tomater, kikærter og cajunkrydderi. Lad det stege et par minutter mere.
- Tilføj tomatpuré, vand, brun farin og soyasauce. Lad det simre i 5-10 minutter. Smag til med salt.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder og madoplevelser.
