Æggekage med kartofler er opskriften på en vegetarisk æggekage, som er utrolig nem at lave.
Opskrift på æggekage med kartofler
Æggekage med kartofler og ost er en utrolig nem og velsmagende ret. Herhjemme er vi vilde med kombinationen af kartofler og æg – og denne æggekage er ingen undtagelse. Jeg serverer den med rugbrød og purløg til – og så fungerer den både til aftensmad og frokost.
Æggekage med kartofler
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 500 g kartofler (ukogt)
- 100 g revet ost (fx mozzarella)
- 5 stk. æg
- 100 g hytteost / creme fraiche (jeg brugte en blanding)
- Salt og peber
- 1 tsk. hvidløgspulver
Sådan gør du
- Start med at skrælle kartoflerne og koge dem i letsaltet vand til de er møre. Hæld derefter vandet fra og lad dem køle af.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom alle ingredienser i en skål og rør det sammen.
- Fordel det derefter i en springform beklædt med bagepapir (jeg bruger en 24 cm springform).
- Bages midt i ovnen i cirka 30-35 minutter til den er gylden.
- Serveres med det samme. Velbekomme!
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.
Kan et tærtefad i metal bruges?
Hej, ja mon ikke?