Vegetariske julefrikadeller

Vegetariske julefrikadeller med knoldselleri, timian og andre skønne ingredienser. Disse vegetariske frikadeller kan spises hele året – eller serveres som en del af julemiddagen.

Gå til opskrift Print Opskrift

Opskrift på vegetariske julefrikadeller

Får du en vegetar på besøg til jul? Eller vil du selv prøve at lave en vegetarisk julemiddag? Så er disse julefrikadeller måske noget for dig. ‘Det er de bedste vegetarfrikadeller du nogensinde har lavet’ var min kærestes dom. Det siger nu ikke så lidt, for jeg har alligevel serveret en del gennem tiden. Men jeg må faktisk give ham ret. Disse frikadeller er fyldt med smag og er samtidig utrolig nemme at lave. Jeg tror faktisk, at de også ender som min julemad i år.

Server dem gerne med vegetarisk brun sovs – den perfekte julesauce.

Vegetariske julefrikadeller

Vær den første til at bedømme!

Antal: 15 stk.

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

MadlavningstilstandHolder skærmen tændt(Undgå sort skærm)

Ingredienser

• 350 g knoldselleri, fintrevet
• 150 g fintrevet kartoffel
• 2 stk. løg, finthakket
• 1 potte frisk timian, finthakket
• 50 g smagfuld ost – fx Vesterhavsost, groftrevet
• 1 dl hvedemel
• 1 dl rasp
• 1 dl mælk
• 3 stk. æg
• 2 tsk. salt
• Friskkværnet peber
• 1 spsk. soyasauce
• 1 tsk. røget paprika
• 2 tsk. hvidløgspulver
• smør til stegning

Sådan gør du

• ▢
  Skræl knoldselleri og kartoffel. Riv derefter begge dele fint. Kom det i en skål.
• ▢
  Tilføj de øvrige ingredienser og rør det godt rundt.
• ▢
  Kom smør på en stegepande.
• ▢
  Form frikadeller af farsen og steg dem ved middelvarme. Det er vigtigt at de får god tid på panden, for at de er færdige i midten.
• ▢
  Serveres varme. Velbekomme.

Hvad synes du om opskriften?

Vær den første til at bedømme!

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print

Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.