Vegetarisk bålgryde eller blot en lækker vegetarisk gryderet lavet på bål. Denne bålgryde er utrolig nem at lave og smager helt fantastisk. Den kan varieres med forskellige krydderier og grøntsager.
Vegetarisk bålmad
Elsker du også at lave bål? Herhjemme er vi helt vilde med at lave mad i det fri og ender ofte med at lave en vegetarisk onepot på bålet. Det smager nemlig både helt fantastisk og er nemt at lave. Bålgryden spiser vi med flute til.
Opskriften herunder kan varieres på mange måder. Du kan fx sagtens undlade de friske krydderurter, men de giver en fantastisk smag. Prøv også at tilsætte mere pasta og vand, hvis du ønsker en større portion.
Vegetarisk bålgryde
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 stk. løg
- 2 fed hvidløg
- olie til stegning
- 300 g kartofler, skrællede (rå)
- 4 stk. gulerødder
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 spsk. timian, tørret
- 1 spsk. oregano, tørret
- 1 tsk. paprika
- ½ tsk. røget paprika
- salt
- peber
- 1 lille håndfuld frisk rosmarin, finthakket
- 1 lille håndfuld frisk timian, finthakket
- 1 lille håndfuld frisk oregano, finthakket
- 1 dåse kidneybønner
- 100-150 g pasta
- 1-2 dl vand
- 1,5 dl piskefløde
Sådan gør du
- Start med at hakke løg og hvidløg fint.
- Skræl kartoflerne. Skær kartofler og gulerødder i mindre tern – lav dem ikke alt for store, så skal de koge længere.
- Kom olie i en gryde. Kom løg og hvidløg i gryden over det varme bål. Lad det stege kort under omrøring.
- Tilsæt kartofler, gulerødder og dåserne med hakkede tomater.
- Tilsæt krydderierne (de tørrede og friske) og lad gryderetten koge, til kartoflerne næsten er møre – men har lidt bid.
- Skyl kidneybønnerne og tilsæt dem til gryden.
- Tilsæt nu pasta og vand. Lad pasta koge til det er mørt. Måske du skal tilsætte en smule mere vand undervejs.
- Tilsæt fløde og rør godt rundt. Smag til med salt.
Mad over bål
Elsker du også at lave mad over bål? Så vil jeg anbefale dig at prøve disse kanelsnegle-snobrød. De er det perfekte bagværk til bålet og jeg er sikker på, at de vil vække stor begejstring hos både børn-og voksne.
Ellers kan andre typer af gryderetter også sagtens laves på bål. Fx Vegetarisk paprikagryde og Indisk dahl – nem opskrift på lækreste dhal.
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
Typisk vegetar mad… ingen smag… man kan tydeligt smage at kødet HELT BESTEMT MANGLER!!!
Start evt. med at svitse 1 pk hakkekød og bacontern… så bliver den helt god 😀
PS. Vegetarer og Veganere og andet skidt folk lær at spise MAD!!!
Hej Dennis.
Det er da en skam, at du ikke bryder dig om bålgryden. Herhjemme synes vi dog, at der er en masse smag i retten. Du kan altid tilføje flere krydderier – eller endda kød, hvis du gerne vil det 🙂
Hav en skøn dag.
En super lækker gryderet, som er lidt sommerlig med de friske krydderurter.
Jeg lavede den dog på komfur.
Dejligt at den blev god 🙂
Perfekt ret – også om efteråret lavet indenfor på komfuret. Kikærter smager også dejligt i.
Hvor dejligt 🙂 Mange tak for tilbagemeldingen.
Lavede bålgryden i går på skovtur med 6 andre og den var så god at alt blev spist og pølserne vi havde lavet til blev levnet. den laver jeg snart igen.
Hvor dejligt! Tak 🙂