Garam masala
Opskrifter med garam masala
Garam masala er et indisk blandingskrydderi. Garam masala bruges ofte i indiske gryderetter, hvor det giver en skøn krydret smag. Garam masala består typisk af spidskommen, koriander, kanel, kardemomme, peber, chili og gurkemeje. Der kan dog også være andre krydderier i.
Herhjemme bruger jeg især garam masala i mine indiske vegetariske gryderetter. I finder alle opskrifter med garam masala herunder.
Indisk vegetarret – kikærter i cashewnødde-sauce
Mulligatawny – vegetarisk indisk suppe
Vegetarisk tikka masala med blomkål
Indisk dahl med gulerødder
Indisk dahl med græskar
Sund mad på SU – indisk vegetarisk curry
Aloo gobi – lækker indisk vegetarret med blomkål og kartofler
Indisk vegetarisk suppe
Vegetarisk indisk curry – med kartofler og kokosmælk
