Sunde romkugler med kagerester. Disse sundere romkugler er lavet med dadler, mørk chokolade og en rest sunde bananmuffins. De er nemme at lave og smager helt fantastisk!
Opskrift på sunde romkugler med kagerester
De fleste kender det måske. De nybagte kager er blevet tørre eller er ikke helt som forventet. Sådan gik det også for mig, da jeg bagte en portion Sunde bananmuffins (med kikærter i). De var tørre og slet ikke spændende at spise. Men ved at blende i en foodprocessor sammen med dadler, smeltet mørk chokolade og romessens – så blev kageresterne til disse fantastiske sundere trøfler!
Så smid endelig ikke dine kagerester ud. De kan nemt trylles om til disse lækre romkugler.
Sunde romkugler
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 400 gram sunde muffins, fx bananmuffins
- 300 g dadler uden sten
- 100 g smeltet chokolade, 85%
- 2 tsk. romessens
- 0,5-1 dl vand
- 3 spsk. kakaopulver
- 5 spsk. hindbærmarmelade
- Krymmel
Sådan gør du
- Kom dadler i en foodprocessor. Blend dadlerne til en helt fin konsistens.
- Tilføj de øvrige ingredienser (hold lidt igen med vand). Blend til ønsket konsistens.
- Sæt romkuglemassen i køleskabet i 30 minutter.
- Tril derefter til kugler og vend i krymmel.
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
