Søde linsepandekager med røde linser, æg, dadler og kardemomme. Disse pandekager er perfekte til dig, som ønsker at spise flere bælgfrugter – og som elsker pandekager.
Opskrift på søde linsepandekager
Nu rynker du måske næsen. Men jeg lover, at disse pandekager med røde linser smager skønt. De er lavet med kogte røde linser, som blendes sammen med de øvrige ingredienser. Linserne kan ikke smages, men bidrager til mæthed og er en genial måde at få sneget ekstra bælgfrugter ind i kosten på. Vil du gerne prøve linsepandekager til aftensmad, så prøv denne opskrift.
Til at stege pandekagerne bruger jeg min pandekagepande (reklamelink).
Søde linsepandekager
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 200 g røde linser (tørrede)
- 3 stk. æg
- 4 dl mælk, fx letmælk
- 1 drys salt
- 200 g hvedemel
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. vaniljesukker
- 10 stk. bløde dadler (uden sten)
- smør til stegning
Sådan gør du
- Kog røde linser som anvist på pakken. Lad dem køle helt af (eller skyl dem i koldt vand).
- Kom alle ingredienserne i en blender og blend det til en ensartet konsistens.
- Kom smør på en pande. Steg pandekagerne ved middelhøj varme på begge sider.
- Jeg bruger en pandekagepande. Hvis din dej er for tyk, kan du tilsætte en smule mere mælk.
- Spises med marmelade i. Velbekomme.
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag.
Virkelig lækre og mættende pandekager, hvor man ikke tænker over hvor sunde de er!
Hvor dejligt! Tak for tilbagemelding 🙂