Omelet med broccoli og hytteost

Omelet med broccoli og hytteost. I dag til frokost lavede jeg en hurtig omelet. Jeg har været til træning og var derfor meget sulten.
Det skulle være nemt og hurtigt, så åbnede køleskabet og fandt et par ingredienser, som jeg altid har i mit køleskab:

æg, broccoli, løg og hytteost.
Det fungerer rigtig godt sammen og jeg er mæt længe. I aften skal jeg lave en raw brownie med min ven Peter.

Opskriften skal nok komme er på bloggen. Jeg håber i har nydt det gode vejr idag. Jeg har drukket kaffe i solen med en god veninde 🙂

Opskrift på omelet med broccoli og hytteost (1 person)

2 æg

2 spsk hytteost

én god håndfuld broccoli

1 løg

olie til stegning

salt og peber

Start med at hakke løg og broccoli og steg det i olie.

Æg og hytteost blandet godt sammen (jeg har brugt en gaffel). Kom godt med salt og peber i. Når grøntsagerne har fået nogle minutter, så hæld blandingen over grøntsagerne.

Omeletten skal steges ved middelvarme. Når overfladen begynder at stivne, så skal omeletten vendes. Jeg sætter altid en tallerken over panden og vupti – så vender jeg panden så omeletten er på tallerkenen. Hæld/glid nu forsigtigt over på panden igen. Lad den få ca. 10 minutter.

Velbekomme 🙂