Mosters brune sovs er en lækker opskrift på vegetarisk brun sovs, som min søster laver den.
Opskrift på mosters vegetarisk brune sovs
Herunder får I opskriften på min søsters brune sovs. Normalt laver jeg altid min kærestes brune vegetariske sovs til jul og lignende. Men flere af jer har efterspurgt en opskrift uden rødvin – og med lidt mere klassiske ingredienser. Så her kommer min søsters opskrift ind i billedet. Den er nemlig lavet som en opbagt sovs med fløde, med helt traditionelle ingredienser. Saucen smager virkelig skønt til kartofler og gerne med nogle vegetariske frikadeller til.
Mosters brune sovs
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 25 g smør
- 2 spsk. hvedemel
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. ribsgelé
- 1 tsk. brun farin
- 1 spsk. soyasauce
- salt og peber
- 0,25 L piskefløde
- kulør
Sådan gør du
- Start med at smelte smør og rør hvedemel i. Det må gerne brunes lidt under omrøring.
- Tilføj 4 dl grøntsagsbouillon og lad det simre.
- Tilføj derefter sennep, ribsgelé, brun farin, soyasauce, salt og opeber.
- Tilføj fløde og pisk saucen sammen til den tykner.
- Tilføj kulør og smag til med salt.
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.
