Kartoffelsalat med urtedressing er en skøn sommerlig kartoffelsalat med dild, purløg, sennep og græsk yoghurt. Den passer perfekt som tilbehør til en varm grillaften.
Opskrift på kartoffelsalat med urtedressing
En hjemmelavet kartoffelsalat hører sommeren til. Kartoffelsalat er nemlig det perfekte tilbehør til en skøn grillaften – og så er kartoffelsalat tilmed nemt at lave og smager fantastisk. Herunder får du min kærestes opskrift på en nem og smagfuld kartoffelsalat.
Kartoffelsalat med urtedressing
Opskriften herunder rækker til 3-4 portioner, alt efter hvad der serveres til.
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Dressing
- 2 spsk. mild rapsolie eller olivenolie
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk. æblecidereddike
- 1 tsk. honning
- 2 spsk. citronsaft
- 2 tsk. sennep
- 1 håndfuld frisk dild, finthakket
- 1 håndfuld frisk purløg, finthakket
- salt og peber
Kartoffelsalat
- 800 g kogte kartofler
- 2 dl friske ærter
Sådan gør du
Dressing
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål.
Kartoffelsalat
- Vend kartoflerne og ærterne sammen med dressingen.
- Smag til med salt.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
