Gurkemeje
Opskrifter med gurkemeje
Gurkemeje er en planterod, som oftest bruges i tørret og pulveriseret form. Gurkemeje kan dog både bruges tørret og frisk. Herhjemme bruges gurkemeje mest i indiske retter.
Persisk auberginegryderet med tomat, hvidløg og krydderier
Vegetarisk korma – indisk vegetarret med blomkål og kidneybønner
Indisk vegetarret – kikærter i cashewnødde-sauce
Mulligatawny – vegetarisk indisk suppe
Afrikansk linseret med røde linser, peanutbutter og spinat
Vegetarisk tikka masala med blomkål
Spicy thai gulerodssuppe
Indiske gule ris – tilbehør til indisk curry
Linsedip – dip med røde linser
Thaisuppe – Asiatisk vegetarisk suppe
