Grøn pastasauce er en opskrift på en virkelig lækker grøn sauce, som passer perfekt til pasta. Saucen er lavet af squash, fløde,ærter, hvidløg og basilikum. Denne lækre pastaret tager næsten ingen tid at lave og kan spises af både store og små.
Opskrift på grøn sauce
Opskriften herunder tager maksimalt 20 minutter at lave og er derfor perfekt til en lidt travl hverdag. Grøntsagerne skal blot steges på panden og derefter blendes sammen med fløde. Så bliver det næsten ikke nemmere.
Opskriften rækker til 2-3 portioner, alt efter hvor sultne I er.
Grøn pastasauce
Opskriften herunder rækker til 2-3 personer.
Antal: Portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 stk. squash (400g)
- olivenolie til stegning
- 2 stk. løg, grofthakket
- 2 fed hvidløg, grofthakket
- 2 dl ærter (frosne)
- 1 dl fløde
- 1 stor håndfuld basilikum
- 1 drys salt og peber
- 1 pakke frisk pasta
Servering
- Ricotta
- Frisk basilikum
Sådan gør du
- Start med at skære squash i grove tern.
- Kom olie på en pande.
- Steg squash, løg og hvidløg i cirka 5 minutter under omrøring. Det skal ikke blive brunt.
- Tilsæt ærter og lad det stege et minut.
- Hæld grøntsagerne i en blender. Tilføj fløde, basilikum, salt og peber. Blend til det har en ensartet konsistens. Hæld saucen tilbage i panden og varm den op. Smag til med salt.
Servering
- Kog pasta efter anvisning på pakken. Hæld saucen over pastaen og vend det godt sammen. Server med ricotta og frisk basilikum. Velbekomme.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Følg også gerne med på instagram, hvor jeg deler flere madbilleder.
Det er en virkelig god ret, som er let at lave. Den tager heller ikke noget tid om at lave.
Dejligt, mange tak! 🙂