Grillede ruller med fyld er sommerens lækreste grillret! Rullerne er fyldt med kartofler, danske Ingrid ærter og skønne krydderier. Så mangler du en ekstra ret til grillen, så prøv de her.
Opskrift på grillede ruller med fyld
Denne opskrift består af ruller af madpandekager med det lækreste fyld. Fyldet består af Ingrid ærter, kartofler, garam masala og andre skønne krydderier. De er overraskende nemme at lave og smager helt fantastisk efter en tur på grillen. Du kan lave dem med eller uden revet ost i. Herhjemme synes vi de er allerbedst, hvis de laves uden ost – og på den måde er de også veganske.
Denne opskrift er udviklet af min kæreste og jeg synes de smager helt fantastisk! Heldigvis fik jeg lov til at dele opskriften med jer. Så her er den.
Grillede ruller med fyld
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- olivenolie
- 300 g kogte ingrid ærter (eller kogte kikærter)
- 1 stk. rødløg, finthakket
- 150 g kartofler
- 4 dl vand
- 2 spsk. citronsaft
- 25 g tomatpuré
- ½ stk. padron, finthakket (kan udskiftes med frisk chili)
- 1 stor spsk. garam masala
- 1 stor tsk. røget paprika
- salt og peber
Ekstra
- 6 stk. tortillas
Servering
- creme fraiche
Sådan gør du
- Start med at komme olivenolie i en gryde. Tilsæt kogte ingrid ærter og løg. Lad det brune let under omrøring (cirka 5-10 minutter).
- Skær (ukogte) kartofler i helt små tern. Tilføj kartofler og de øvrige ingredienser til gryden. Lad det simre i cirka 30-40 minutter, til kartoflerne er helt møre.
- Tænd grillen. Fordel fyldet i 6 tortillas og fugt evt. siderne med lidt vand. Fold op omkring fyldet og kom dem på grillen – sørg for at 'åbningen' vender nedad. Pensl dem med olie og vend dem igen, så de bliver grillet på begge sider.
- Serveres lune og med creme fraiche til. Velbekomme!
Du er også meget velkommen til at følge med på Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
De ser godt nok lækre ud!!
Hvor længe skal kartoflerne koge? Og hvis man ingen grill har, kan man så bruge en grillpande?
Tak 🙂 så er det rettet. Cirka 30-40 minutter (til de er møre). Jeg tror sagtens du kan bruge en grillpande.