Græskarpizza er den skønneste efterårspizza med hokkaidogræskar, rosmarin, mozzarella og flagesalt. Opskriften på græskarpizza minder om en klassisk hvid pizza med kartofler, men hvor kartofler er udskiftet med tynde skiver græskar.
Opskrift på græskarpizza
Denne opskrift herunder er ganske simpel og kræver ikke mange ingredienser. Du kan selv lave din pizzadej – eller du kan købe en færdig udgave. Heldigvis findes der efterhånden mange gode færdige pizzabunde. Fx findes der ofte en udgave med surdej i køledisken.
Til denne opskrift har jeg brugt tynde skiver hokkaidogræskar, som pynter med sin smukke orange farve.
Græskarpizza
Antal: stk.
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 2 stk. pizzabunde
- 2 kugler frisk mozzarella
- ½ stk. hokkaidogræskar
- 1 spsk. balsamico
- flagesalt
- 1 håndfuld frisk rosmarin
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 220 grader (over-og undervarme).
- Skræl hokkaidogræskar og skær det i helt tynde skiver (så tynde som muligt).
- Kom græskarskiverne i en skål. Hæld kogende vand over og lad dem stå i 5 minutter. Hæld derefter vandet fra dem.
- Fordel mozzarella på pizzabundene i små klumper.
- Fordel derefter græskar på pizzaerne. Drys balsamico på og drys derefter med salt.
- Bag én pizza ad gangen, til bunden er sprød og osten smeltet.
- Drys den færdige pizza med frisk rosmarin.
- Velbekomme!
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
