Cremet pasta med mascarpone, soltørrede tomater og basilikum. Denne pastaret er utrolig nem at lave og smager helt fantastisk.
Opskrift på cremet pasta med mascarpone
Elsker du også lækre cremede pastaretter? Så er denne sikkert noget for dig. Denne pastaret er nemlig med den lækreste mascarponesauce med soltørrede tomater, basilikum, hvidløg og cherrytomater. Den ser måske ikke ud af meget, men den smager virkelig skønt.
Cremet pasta med mascarpone
Opskriften herunder rækker til 2-3 portioner. Alt efter hvor sultne I er – og om der serveres andet til. Jeg angiver den til 2 personer, så er der evt. til frokost dagen efter.
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 spsk. olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 100 g soltørrede tomater i olie (de hakkede)
- 200 g friske cherrytomater, i kvarte
- 2 håndfulde frisk basililum
- 250 g mascarpone
- salt og peber
- pasta til 2 personer
Sådan gør du
- Start med at komme olivenolie på en pande.
- Tilsæt hvidløg, soltørrede tomater og cherrytomater. Lad det stege i 5-10 minutter under omrøring.
- Tilsæt basilikum og mascarpone. Rør det godt sammen og lad det simre, til basilikum 'falder sammen'. Blend derefter saucen med en stavblender. Smag til med salt og peber.
- Kog pasta efter anvisning på posen.
- Vend den cremede mascarponesauce med den færdige pasta. Velbekomme.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Video af pasta i mascarponesauce
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
