Indisk mad

Det indiske køkken er ét af mine favoritter. Indisk mad er fyldt med smag, lækre krydderier og så er det indiske køkken fyldt med skønne vegetarretter. Herhjemme er vi især vilde med indisk dahl, naanbrød, vegetarisk tikka masala og vegetarisk butter chicken.

Opskrifterne er ofte med garam masala, spidskommen, hvidløg og chili. Særligt retterne med røde linser er geniale til både hverdag og gæster – da de kan laves i forvejen og nemt varmes. Eller fryses ned, så er der til travle hverdage.