Brombærkage

Brombærkage med marcipan, hvid chokolade og citron. Denne kage med brombær smager helt fantastisk og er samtidigt virkelig nem at lave.

Gå til opskrift Print Opskrift

Opskrift på brombærkage

Brombærbuskene bugner med friske, syrlige brombær. De syrlige bær er perfekte i denne kage, hvor de får selskab af sød marcipan, hvid chokolade og citronskal. Brombærkagen er ganske nem at bage og smager helt fantastisk.

Kagen er lidt tung, snasket og fyldt med smag. Da der er forskel på ovne, vil jeg anbefale at holde godt øje med kagen mens den bager. Herhjemme er vi vilde med fugtige kager og derfor blev kagen taget ud i det øjeblik, hvor der netop ikke sad kagedej fast på gaflen.

Spis brombærkagen som den er, eller server den med en klat creme fraiche til.

Brombærkage

5 fra 5 bedømmelser

Brombærkage med marcipan, citron og hvid chokolade

Antal: 8 stykker

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

MadlavningstilstandHolder skærmen tændt(Undgå sort skærm)

Ingredienser

• 200 g friske brombær
• 125 g blødt smør
• 200 g sukker
• 2 tsk. vaniljesukker
• 3 stk. æg
• 100 g groftrevet marcipan
• 150 g hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 1 drys salt
• 1-2 tsk. revet citronskal
• 100 g hvid chokolade, grofthakket

Sådan gør du

• ▢
  Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.
• ▢
  I en skål piskes smør, sukker og vaniljesukker. Pisk gerne i cirka 5 minutter.
• ▢
  Tilføj 1 æg ad gangen.
• ▢
  Tilsæt derefter de øvrige ingredienser(pånær brombær) og vend det godt sammen.
• ▢
  Fordel dejen i en springform beklædt med bagepapir.
• ▢
  Hæld brombær over og tryk dem forsigtigt ned i dejen.
• ▢
  Bages midt i ovnen i 35-45 minutter. Prik til kagen undervejs. Der må ikke hænge dej ved – men kagen må endelig heller ikke få for længe i ovnen. Der er forskel på ovne, så hold øje med den.
• ▢
  Lad den køle helt af (gerne i køleskabet), inden den spises. Velbekomme.

Hvad synes du om opskriften?

5 fra 5 bedømmelser

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print

Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Følg også gerne med på instagram, hvor jeg deler flere madbilleder.