Blomkålssauce til pasta med fløde, krydderier og hvidløg. Denne cremede sauce er en genial måde at få spist blomkål på. Jeg vender pasta i blomkålssaucen og topper retten med krydderurter og chili.
Blomkålssauce til pasta
Blomkål blendet med fløde giver den lækreste sauce, som især passer godt til pasta. Tilføj lige de krydderier du kan lide – herhjemme tilføjede jeg paprika, chili, røget paprika og lidt citronsaft.
Blomkålssauce
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 stk. løg
- 1 spsk. olie
- 600 g blomkål
- 4 dl koldt vand
- 2 fed hvidløg
- 1 stk. grøntsagsbouillonterning
- 1 dl fløde
- 1 tsk. paprika
- 1 drys chili
- 1 drys røget paprika
- salt og peber
- 1 spsk. citronsaft
Sådan gør du
- Hak løg groft og skær blomkål i mindre stykker.
- Steg løg og blomkål i lidt olie i en gryde.
- Tilsæt vand og grøntsagsbouillon. Tilsæt hakket hvidløg. Lad det koge, til blomkål er helt mørt – cirka 20 minutter.
- Kom indholdet fra gryden i en blender. Tilsæt fløde og blend saucen til den er helt ensartet. Kom saucen tilbage i gryden og tilsæt paprika, chili, røget paprika, salt og peber. Lad saucen koge lidt og smag til med salt og citronsaft.
- Kog pasta og vend pasta i saucen. Velbekomme.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Grøntsagssauce til pasta
Hvis du også er vild med pastaretter, så prøv også disse retter med cremet grøntsagssauce:
Hvor meget pasta passer til denne portion?
Hej, cirka 100 (ukogt) pasta vil jeg gætte på – alt efter hvor sultne I er 🙂
MEGA lækkert! Må sige, at du bare har styr på dine opskrifter. Min mand og jeg bliver altid positivt overrasket, for det er aldrig sket, at nogle af dine opskrifter flopper – som i ALDRIG. Det er, efter vores erfaring, helt unikt og virkelig bemærkelsesværdigt! Tak for det ☺️!
Ej sikke en dejlig besked, tusind tusind tak. Hvor er det bare dejligt, at I kan lide mine opskrifter 🙂
Mega god opskrift. Jeg havde lidt mascarpone og blåskimmelost køleskabet som jeg puttede i og hold nu op hvor smagte det godt. Min søn kunne slet ikke gætte at saucen var lavet på blomkål og han var lige så begejstret.
Ej hvor dejligt! Sikke en skøn tilbagemelding 🙂