Tyrkisk linsesuppe er en krydret suppe med røde linser og tomat. I min version af den tyrkiske linsesuppe har jeg tilsat kartofler, gulerødder og rød peberfrugt.
Tyrkisk linsesuppe
Denne linsesuppe er virkelig nem at lave og smager så skønt. Alle ingredienserne koges i en gryde og til sidst blendes suppen. Server suppen med tyrkisk madbrød eller måske hjemmebagte hvidløgssnurrer.
Tyrkisk linsesuppe
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- olie til stegning
- 3 stk. løg
- 3 fed hvidløg
- 2 tsk. paprika
- 1 tsk. spidskommen
- 1 drys cayennepeber
- 400 g hakkede tomater ( 1 dåse)
- 1 stk. grøntsagsbouillonterning
- 8-10 dl vand
- 3 stk. kartofler (mellemstore)
- 3 stk. gulerødder
- 1 stk. rød peberfrugt
- 200 g røde linser
- salt og peber
- 1 spsk citronsaft
Sådan gør du
- Start med at komme olie i en gryde.
- Hak løg og hvidløg groft. Tilsæt det til gryden og lad det stege lidt.
- Tilsæt krydderierne, dåsen med hakkede tomater, grøntsagsbouillon og vand (tilsæt ikke alt vand fra start – mængden afhænger af den ønskede konsistens). Bring det i kog.
- Skræl gulerødderne og kartoflerne og skær dem i tern. Tilsæt til gryden. Skær peberfrugt i tern og tilsæt til gryden.
- Skyl de røde linser og tilsæt til gryden. Lad nu suppen koge, til de røde linser og kartoflerne er møre.
- Blend suppen og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt mere vand, hvis du ønsker en tyndere suppe. Smag til med salt, peber og citronsaft.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
