Lynhurtige nudler med sprøde grøntsager og den lækreste sauce. Denne ret har jeg valgt at kalde turbonudler, da retten kan laves på cirka 20-30 minutter. Den smager helt fantastisk og kan varieres i det uendelige.
Opskrift på hurtig nudelret
Elsker du også stegte nudler? Så er denne vegetariske nudelret sikkert noget for dig. Retten består af den lækreste salte og søde sauce med tahin, ingefær og hvidløg. Saucen vendes sammen med lækre grøntsager og brede risnudler. Resultatet er overraskende godt og fyldt med smag.
Lynhurtige nudler
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Sauce
- 3 spsk. soyasauce
- 2 spsk. lys tahin
- 1 spsk. brun farin
- ½ spsk. riseddike
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 x 2 cm frisk ingefær, fintrevet
- 1 spsk. brun miso
- 4 spsk. vand
Resten
- 200 g risnudler, gerne brede
- 2 spsk. sesamolie
- 1 stk. rød peberfrugt
- ½ stk. spidskål
- 1 stk. løg
Servering
- Sorte sesamfrø
- Sød chilisauce
- Frisk koriander
Sådan gør du
Sauce
- Start med at røre alle ingredienserne til saucen sammen i en skål. Sæt til side.
Stegte grøntsager
- Skær peberfrugt i tynde strimler. Snit spidskål og løg fint.
- Kom sesamolie på en pande.
- Tilføj grøntsagerne og lad det stege nogle minutter under omrøring, til grøntsagerne er blevet en smule møre.
Nudler
- Tilbered nudlerne efter anvisning på pakken. Sæt dem derefter til side.
- Tilføj nu saucen til grøntsagerne. Vend det godt sammen og lad det stege et par minutter. Tilføj nudlerne og vend det sammen.
- Server nudlerne med sorte sesamfrø, koriander og sød chilisauce. Velbekomme!
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
