Bagte søde kartofler med fyld af hytteost, spinat, soltørrede tomater og persille. Nemt og lækkert tilbehør til aftensmaden.
Bagte søde kartofler
Søde kartofler smager skønt – især hvis de fyldet med smagfuldt fyld. Dette fyld er lavet af hytteost, spinat, soltørrede tomater og krydderier. Herhjemme spises de fyldte søde kartofler som tilbehør til fx vegetarfrikadeller.
Bagte søde kartofler med hytteostfyld
Opskriften herunder rækker til 4 halve søde kartofler.
Antal: stk.
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 2 stk. søde kartofler (mellemstørrelse)
- 150 g hytteost
- 1 håndfuld frisk spinat
- 1 stk. rødløg
- 2 spsk. soltørrede tomater, hakkede
- 1 fed hvidløg
- salt
- peber
- 1 håndfuld persille (gerne bredbladet), finthakket
- 1 drys cayennepeber
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
- Vask de søde kartofler og skær dem i halve. Placer dem på en bageplade med bagepapir, hvor skæresiden vendes nedad. Bages i ovnen til de er møre (cirka 20-25 minutter, alt efter størrelse).
- I mens røres fyldet sammen i en skål. Smag til med salt.
- Når de søde kartofler er møre, tages pladen ud af ovnen. Vend kartoflerne om, så skæresiden vender opad. Skær lidt i overfladen, så du kan gøre plads til fyldet.
- Kom fyldet på og bag de søde kartofler i cirka 10 minutter. Velbekomme.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Opskrifter med søde karfofler
Hvis du vil prøve flere opskrifter med søde kartofler, så kan jeg også anbefale dig at prøve falafler med søde kartofler og sød kartoffel curry.
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
Hytteostfyldet er en fantastisk salat i sig selv, og herhjemme bruges den også som tilbehør til andre retter.
Nem og sund aftensmad, der smager skønt 🙂
Tak skal du have 🙂
Nem og lækker aftensmad :_)
Tusind tak 🙂