Rabarber
Opskrifter med rabarber
Rabarber er faktisk ikke en frugt, men derimod en grøntsag. Dog bruges rabarber primært i det søde køkken – særligt i rabarbertærte, rabarbercrumble, rabarbersaft og som rabarberkompot.
Rabarber findes i mange forskellige sorter og derfor varierer farven også. Gå gerne efter de helt røde vinrabarber (eller jordbærrabarber). De mere grøntlige rabarber smager dog også godt – men farven bliver ikke helt ligeså fin.
Herunder får du mine bedste opskrifter med rabarber. Jeg er gladest for at bruge rabarber i søde sager.
Nem rabarberkage
Rabarbermuffins med marcipan og hvid chokolade
Rabarberkage med crumble
Rabarberhorn
Rabarberkage med marcipan
Rabarbersaft
Rabarbertærte med marcipan
Rabarberkompot
Små søde morgenmadsmuffins med bær
Rabarberkage – rabarbermazarin med mandler og havregryn
