Sunde romkugler med kokos. Det er weekend og jeg skal i denne weekend bruge ekstra tid i køkkenet, da jeg har en del opskrifter jeg skal have prøvet af. Det gør mig dog intet, da jeg virkelig slapper af i mit køkken og elsker at afprøve nye retter. Det samme gjorde jeg forleden, da jeg pludselig fik lyst til romkugler. Som lille var jeg også helt pjattet med den kage og min søster og jeg købte altid en romkugle (vel også kaldet trøffel) i Salling bageren. Nu har jeg dog fundet ud af hvor let det er at lave sine egne, som oven i købet er lidt sundere end dem man køber ved bageren.
Sunde romkugler
Disse er lavet med kokosmel og så har jeg tilsat kokosolie og jeg synes konsistensen er helt perfekt. Næste gang vil jeg dog prøve med lidt hindbær i, det skulle være sådan man rigtigt laver romkugler. Så hvis du som jeg altid skal have noget lækkert i weekenden og hvis du elsker romkugler, så er det bare med at komme igang med disse. Det hele blendes blot sammen og trilles til kugler – så er der søde lækre sundere romkugler. Tril dem i lige hvad du vil – de kunne sikkert være vildt fine med frysetørret hindbær eller måske trilles i mørk smeltet chokolade?
Opskriften på de sunde romkugler får du lige her:
Sunde romkugler
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 12 stk. dadler (dem fra papæske)
- 1 spsk. kokosolie
- 3 spsk. kakaopulver
- 3-4 tsk. romessens
- 1 dl kokosmel
- 1 dl mandler / eller hasselnødder
- lidt salt
- kokosmel til at trille dem i.
Sådan gør du
- Blend mandler og kokos fint / til mel. Kom det i en skål.
- Blend dadler, kokosolie og kakaopulver godt sammen. Kom dette i samme skål.
- Bland det hele godt sammen sammen med lidt salt og romessens.
- Smag på massen - tilsæt evt. lidt mere romessens og salt.
- Tril små kugler, rul dem i kokos og sæt på køl.
- Spises når de er kolde.
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.
Ihh hvor ser de altså lækre ud! Dem må jeg da helt sikkert prøve at lave i weekenden 🙂
-God weekend, Nikoline.
Tusind tak – håber du kan lide dem 🙂
Hej Stinna
Hvor ser dine opskrifter lækre ud
Mon ser findes en bog omkring emnet og hvis…. hvor kan man få fat på den ?
Hej,
mange tak for din søde kommentar. Jeg er faktisk ved at skrive en kogebog, hvis det er det du mener. Den udkommer til foråret. God søndag!
Hej Stinna 🙂
Hvor mange gram dadler tror du, man skal bruge? Jeg har nemlig noget dadelmasse, som jeg ville bruge til formålet!
Hej, det er også smart med dadelmasse. Jeg mener at 1 dadel vejer ca. 10 gram, så omkring 120 gram ville jeg forsøge mig med 🙂
Ja – det er nemlig ret smart 🙂 Mange tak for hjælpen!
De bedste sunde romkugler til dato, og jeg har prøvet virkelig mange!!!
Ej hvor dejligt! Skønt at du kan lide dem 🙂
Lækre og lækker konsistens… meeeen første gang kom jeg romessens i på slum og de blev ok, måske en lille anelse for kraftig efter min smag. Denne gang kom jeg 2 tsk romessens i og de kan simpelthen ikke spises og de stinker af sprit 😀 hahaha.. Hvilken romessens bruger du?
ps: kan jeg redde “dejen” ?
Øv! Der må være forskel på romessens ha ha. Jeg husker desværre ikke lige hvilken én jeg brugte, troede ikke der var så stor forskel. Måske du kan redde den ved at lave portionen større? 🙂
Kan jeg fryse dem hvis jeg venter med at vende dem i kokos til de er tøet op..
Hej, det har jeg desværre ikke forsøgt. Men det tror jeg godt 🙂