Sød kartoffel brownie med den lækreste tahin-karamel og chokolade på toppen. Denne kage er lavet med dadler, søde kartofler og andre gode sager – og smager helt fantastisk!
Opskrift på sød kartoffel brownie
Her får I opskriften på en lidt ‘sundere’ brownie med sød kartoffel, dadler, havregryn, æg og andre gode sager. Den skønne kage er toppet med en slags tahin-karamel med dadler og til sidst et lag chokolade. Kagen er allerbedst dagen efter den er lavet og er derfor perfekt til gæster.
Sød kartoffel brownie
Antal: stk.
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 200 g sød kartoffel, skrællet (målt skrællet)
- 200 g dadler
- 4 stk. æg
- 2 spsk. ahornsirup
- 7 spsk. kakaopulver
- 1 drys salt
- 50 g smeltet smør
- 100 g finvalsede havregryn
- 70 g valnødder
Tahin-karamel
- 150 g dadler, uden sten
- 150 g tahin (lys)
- 2 spsk. ahornsirup
- 1 dl koldt vand
Pynt
- 100 g mørk chokolade
- friske hindbær
Sådan gør du
Sød kartoffel brownie
- Start med at skære søde kartofler i mindre stykker. Kom dem i en gryde med vand og kog dem, til de er helt møre. Lad dem køle af.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom sød kartoffel, dadler, æg, sirup, kakao, salt, smør og havregryn i en foodprocessor. Blend til næsten ensartet konsistens. Tilføj valnødder og hak kort, så der er stykker af valnødder.
- Kom dejen i en form beklædt med bagepapir. Bag midt i ovnen i cirka 30 minutter. Lad den derefter køle af.
Tahin-karamel
- Kom ingredienserne i en foodprocessor. Blend det sammen til en helt fin konsistens.
- Fordel på den afkølede kage.
Pynt
- Smelt chokolade og fordel det på kagen. Pynt med friske hindbær.
- Sæt kagen i køleskabet, til den er helt kold. Jeg synes den er allerbedst dagen efter at den er bagt.
Tips
Kagen opbevares i køleskabet.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
