Sommerlig salat med vandmelon og feta. Denne salat er perfekt som tilbehør til varme sommerdage, da den er frisk og er fyldt med sød vandmelon.
Sommersalat med vandmelon og feta
Salater med vandmelon er så sommerlige. Den søde vandmelon passer perfekt sammen med friske krydderurter og fetaost. Denne opskrift på vandmelonssalat med fetaost er helt simpel, men alligevel virkelig lækker. Den er med frisk spinat, vandmelon, fetaost, basilikum og ristede pinjekerner. Herhjemme spiste vi salaten som tilbehør til vegetariske grillspyd.
Salat med vandmelon og feta
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Salat
- 500 g vandmelon
- 2 håndfulde frisk spinat
- 1 håndfuld basilikum
- 1 håndfuld bredbladet persille
Dressing
- 1 spsk. olivenolie
- 1 tsk. mørk balsamico
- salt og peber
Topping
- fetaost / salatost
- 25 g ristede pinjekerner ((ristes på en tør pande))
Sådan gør du
Salat
- Vask vandmelon og skær den i halve. Skær vandmelon i tern eller brug en melon-udhuler. Kom det i en skål.
- Skyl spinat, basilikum og persille. Kom det i skålen.
Dressing
- Rør dressingen sammen og hæld den over salaten. Vend det godt rundt.
Servering
- Top salaten med fetaost og ristede pinjekerner. Smag til med salt.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Sommersalater
Hvis du er på udkig efter andre skønne sommersalater, så prøv også gerne disse:
Følger du med på Instagram? Her deler jeg endnu flere madbilleder.
