Sundere ferrero rocher
Ingredienser
- 100 g hasselnødder
- 1 dåse sorte bønner, cirka 240 g
- 200 g dadler, vægt uden sten
- ½ tsk. vanilje
- 1 nip salt
- 80 g smeltet mørk chokolade
- 4 spsk. kakaopulver
- 20 g smeltet smør
Overtræk
- 200-250 gram smeltet chokolade
- 80 g hakkede hasselnødder (har købt dem der er hakkede og ristede)
Kokkens noter
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. De kan også sagtens fryses ned.
Tilberedning
- Kom hasselnødder på en tør pande. Rist dem ved svag varme, til de er lysebrune. Lad dem køle af. Fjern evt. lidt af de brune skaller med et viskestykke.
- Kom hasselnødder, bønne og dadler i en foodprocessor. Blend det sammen.
- Tilføj de øvrige ingredienser og blend det godt sammen.
- Stil massen på køl i 20 minutter.
- Tril derefter til kugler.
- Smelt chokolade og bland hakkede hasselnødder i.
- Tril kuglerne i chokolade og sæt dem i køleskabet.