Pastasalat med broccoli
Ingredienser
- 200 g fuldkornspasta ((vægt ukogt))
- 1 stk. broccoli
- 1 stk. løg
Dressing
- 2-2,5 dl græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. ketchup
- 2 tsk. paprika
- salt og peber
Topping
- salatost
- 1 håndfuld hakkede mandler
Tilberedning
Pastasalat
- Start med at koge pasta i letsaltet vand, til de er møre.
- Imens skæres broccoli i små stykker. Hak løget fint.
Dressing
- Rør alle ingredienserne til dressingen sammen i en skål. Smag til med salt.
Servering
- Bland pasta, broccoli og løg i en skål. Hæld dressingen over og fordel det grundigt.
- Top salaten med hakkede mandler og salatost/fetaost.
- Velbekomme.