Haydari dip
Ingredienser
- 400 g fetaost / salatost (jeg brugte puck)
- 2 stk. store røde snackpeberfrugter
- 1 stor håndfuld bredbladet persille
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk. olivenolie
- en smule rød chili
- lidt peber
Kokkens noter
Denne portion kan sagtens holde sig nogle dage i køleskabet. Jeg har ikke erfaring med at fryse haydari, men tror ikke det vil fungere.
Nutrition Facts
Haydari dip
Serving Size
0 g
Amount per Serving
Calories
0
% Daily Value*
Fat
0
g
0
%
Saturated Fat
0
g
0
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
0
g
Monounsaturated Fat
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
0
mg
0
%
Potassium
0
mg
0
%
Carbohydrates
0
g
0
%
Fiber
0
g
0
%
Sugar
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Iron
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tilberedning
- Først skal peberfrugterne bages. Halvver peberfrugterne over og fjern kernerne. Kom dem på en bageplade og placer dem med skindsiden opad.
- Peberfrugterne bages ved 200 grader, til de har fået mørke pletter (omkring 20 minutter i min ovn).
- Lad herefter peberfrugterne køle af.
- Imens blendes de andre ingredienser sammen.
- Når peberfrugterne er kølet af, fjernes skindet og peberfrugterne kommes i blenderen sammen med de andre ingredienser. Jeg valgte at min haydari skulle have en lidt grov konsistens, men du kan sagtens blende den helt fin.
- Spises som dyppelse eller smøres på et stykke brød.
- Velbekomme!