Havre vafler med jordbær salsa
Ingredienser
Vafler
- 3 stk. æg
- 2 stk. små bananer
- 1 dl havregryn (glutenfri)
- salt
- ½ tsk. bagepulver
- kokosolie til stegning
Salsa
- ½ stk. mango
- 1 håndfuld frosne jordbær
- 1 tsk. agavesirup/honning/agavesirup
- 2 spsk. vand
- 1 håndfuld mynte blade
- 1 håndfuld friske blåbær
Tilberedning
- Først laves vaflerne.
- Blend banan, havre, æg, bagepulver og salt.
- Vaflerne bages i et vaffeljern, hvor der er kommet kokosolie på pladerne. Jeg fik 4 vafler.
- Imens vaflerne bages, skal salsaen laves.
- Kog jordbær sammen med vand og sirup.
- Når det er kogt til mos, så tages det af pladen.
- Skær mango i tern og hak mynte fint.
- Bland jordbær-mos, mango og mynte.
- Kommes ovenpå vaflerne og toppes med friske blåbær.