Gulerodskagekugler
Ingredienser
- 100 g mandler
- 200 g bløde dadler uden sten
- 1 tsk. kanel
- 3 spsk. peanutbutter
- 100 g gulerødder (skrællede og skåret i små tern)
- 50 g kokosmel + 50 g til at rulle dem i
Tilberedning
- Start med at komme mandler i en minihakker eller foodprocessor. Blend til mandlerne har en fin konsistens.
- Tilføj kanel, dadler, peanutbutter, gulerødder og kokosmel.
- Blend til det hele har en fin konsistens.
- Stil massen i køleskabet i cirka 15 minutter.
- Tril massen til kugler (cirka 20 stk.) og tril dem i kokosmel.
- Opbevares i køleskabet.