Grøntsagsgryde
Ingredienser
- 1 stk. løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 2 x 2 cm frisk ingefær, finthakket
- 1 spsk. olie
- 500 g græskar i tern fra Magnihill
- 250 g frosne kikærter fra Magnihill
- 200 g blomkålspure fra Magnihill (eller ØKO blomkål)
- 4 tsk. spidskommen
- 4 tsk. tørret koriander
- 2 tsk. paprika
- 1 tsk. røget paprika
- 2 tsk. gurkemeje
- 2 dl fløde
- 1 dåse flåede tomater
- 1 spsk. soyasauce
- Salt og peber
- 1-2 dl vand
Servering
- Ris
- Naanbrød
- Bredbladet persille
Tilberedning
- Kom olie på en pande.
- Tilsæt løg, hvidløg, ingefær og krydderierne.
- Lad det stege et par minutter under omrøring.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og lad gryderetten simre, til saucen har ønsket tykkelse (gerne 30-45 minutter). Hvis du bruger blomkål og ikke blomkålspuré, så blend det til puré inden det kommes i saucen).
- Smag til med salt og peber.
- Gryderetten serveres med ris, naanbrød og bredbladet persille.
- Velbekomme!